焰火气里藏匠心，家宴桌上诉温情。10月25日，长江工程工作技能学院长江新城校区“匠心家宴”主题活动在三味堂二楼暖心启幕。
此次活动既是校园深化学生社区建造、打造温馨社区日子的生动实践，更是“五育交融”实践大讲堂的立异之举。党委书记向家文、副校长卢俊，党委学生工作部、后勤管理处、斗极技能学院等单位部分负责人与同学们欢聚一堂，以家常菜为枢纽，将传统饮食文化研学、工作礼仪训练与烹饪技能实操奇妙交融，让传统与匠心在焰火氤氲中磕碰，让班团体向心力在协作互动中凝集，为学生社区注入了稠密的人文温情。
一场有温度的家宴，离不开详尽入微的准备。活动前期，导航2502班的同学们在教师的尽心辅导下，敞开了一场“匠心修炼”。从传统菜品的食材甄选到配方的立异改进，从宴席流程的精心设计到餐桌礼仪的体系研习，同学们围坐在一起重复研讨，将对中华传统饮食文化的敬畏之心，融入每一个细节之中。从保证食材新鲜，到优化调料配比，再到完善流程联接，每一个环节的最佳计划都在深入探讨中得以建立，为家宴的满意举行供给了有力保证。
最暖人心的，莫过于师生在炊烟袅袅间谈笑自若，共制好菜的画面。向书记身着围裙，化身“美食导师”，亲手向同学们教授湖北特征菜肴——手艺鱼丸的制造技艺。处理鱼肉时的熟练方法，解说技巧时的耐性详尽，让同学们深深信服。“鱼肉要选新鲜的草鱼肉，去刺时一定要细心。”“剁鱼泥要顺着一个方向，这样做出来的鱼丸才Q弹。”他边做演示，边进行解说，同学们围在一旁仔细倾听，不时允许记载。跟着鱼肉在案板上被重复捶打，一颗颗圆润的鱼丸逐步成型，下锅后浮起的瞬间，鲜香四溢，终究成为餐桌上最受喜欢的“明星菜品”。
随后，同学们依照分组，有序收取食材，一场热烈的“厨艺大比拼”正式拉开序幕。食堂师傅现场演示烹饪技巧，教师们络绎在各小组间辅导。摘菜、清洗、切丝、切片，动作有条有理；翻炒、调味、装盘，流程联接顺利。小炒莴苣清新可口，宫保鸡丁酸甜适中，酸辣土豆丝香辣开胃……短短一个多小时，数十道色泽诱人、香气扑鼻的家常菜连续端上餐桌。每一道菜都承载着同学们的用心与汗水，不只色香味形俱佳，更藏着咱们对传统饮食文化的了解与传承。
家宴之美，不只在于味，更在于礼。开餐前，党委学生工作部部长杨艳为师生们带来了一场生动的就餐礼仪训练。“老一辈落座后再就座”“请老一辈先动筷”“敬酒时杯沿要略低于对方”，从传统餐桌礼仪到商务招待标准，解说得详尽入微，同学们听得分外仔细。
礼仪训练完毕后，师生们围坐桌边，品味着一起烹制的甘旨，畅谈烹饪过程中的趣事、学习日子中的感悟，欢声笑语间，师生友情益发稠密。
用餐完毕后，最佳菜肴评选环节将活动气氛面向高潮。同学们手持选票，郑重地投给心中独爱的菜品，现场不时响起阵阵欢呼声。“我选手艺鱼丸，这是向书记亲手教咱们做的，含义特殊！”“我投小炒莴苣，这是咱们小组协作的效果，吃着特别香！”一张张选票，不只是对菜品的认可，更是对同学们匠心与协作的必定。温馨的互动中，师生间的间隔悄然拉近，班级的凝集力也在欢声笑语中不断升温。
“这次活动让我收成太多了，不只学会了做几道家常菜，更懂得了传统饮食文化的魅力，感触到了班级的温温暖社区的归属感。”活动完毕后，导航2502班同学李同学慨叹道。
此次“匠心家宴”活动，作为校园“五育交融”实践大讲堂的立异载体，不只为同学们搭建了展示日子技能的劳作实践渠道，让咱们在实操中深化了对传统饮食文化的认知与传承，更以师生协作、团体互动的方式，强化了学生社区的凝集力与向心力，让师生友情在焰火气中益发浑厚，为学生社区建造注入了鲜活动力。
教育有温度，生长更有力。长江工程工作技能学院新城校区将以此次活动为关键，继续以“五育交融”实践大讲堂为抓手，深化学生社区建造立异途径。后续，校园还将有计划地推进此项工作，组织新城校区每个班级轮番展开“匠心家宴”活动，让这一育人载体掩盖更多学生，让社区真实成为全员育人、全程育人、全方位育人的重要阵地， 推进专业技能培育、民间传统文化传承与社区日子深层次地交融，让教育在温情与匠心的浇灌下，开放更艳丽的光荣。（通讯员：彭志斌 姚蓝洁）
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